Costeletas/bife com molho de mostarda (Recomendo)

Para fugir às costeletas ou bifes de porco fritas ou grelhadas, acabei por colocar estas numa frigideira e eis o que saíu:

1 - Numa frigideira larga coloquei 2 cebolas às rodelas muito fininhas e dentes de alho também às rodelas e refoguei-as em azeite e 2 c. (sopa) de banha;(sem banha tb fica mt bom).
2 - Juntei 1 folha de louro, as costelas/bife , sal, pimenta, piripiri e oregãos;(sem pimenta e piripiri tb fica bom)
3 - Deixei as costeletas/bife estufar neste molho um pouco e deitei 1 copo de vinho branco(com cerveja fica mt bom); Deixei mais um pouco até ficarem bem passadas;
4 - Num tacinha deitei 2 c. (sopa) mostarda e misturei com 4 c.(sopa) leite frio. Mexi bem e deitei esta mistura nas costeletas ainda lume.
5 - Deixei apurar em lume brando cerca de 2 minutos e servi!

Para acompanhar massa cozida ou arroz.(ainda nao experimentei),mas com batata cozida fica muito saboroso.